在我国居民的肉类消费中，鸡肉的消费量仅次于猪肉，位居肉类消费排行榜第二。近年来，随着我们国家居民消费观念的转变，鸡肉的人均消费量也在持续不断的增加。根据农业农村部对肉鸡养殖户月度定点跟踪监测数据及中国畜牧业协会监测数据分析，2023年肉鸡（包括白羽、黄羽和小型白羽肉鸡）总出栏数量130.22亿只，较2022年增加11.65亿只，增幅9.83%；肉鸡总产量为2 152.36万吨，较2022年增加240.69万吨，增幅12.59%。
我国肉鸡养殖行业经历了多年的发展，慢慢的变成了全球最大的肉鸡生产国之一。肉鸡养殖在中国农业中占了重要地位，不仅满足了国内市场的消费需求，还在国际市场上占据了一定的份额。随着国内消费结构的升级和居民生活水平的提高，对高品质肉鸡的需求不断增长，进一步推动了肉鸡养殖行业的发展。
众所周知，我国健身人群数量不断攀升，据《2023中国健身行业数据报告》，在14亿的总人口基数下，中国的健身人口渗透率为4.89%，
健身人群主要以增肌和减脂为主，鸡肉产品凭借其高蛋白质、低脂肪、低热量的特性，深受健身人群钟爱，这也间接推动了肉鸡养殖产业的发展。
肉鸡养殖业是畜牧业中规模化程度最高、管理最规范、发展最完善的一个产业。与之相应的是种鸡、畜牧设备、饲料加工、兽药、疫苗、动保、屠宰和食品加工等环节。近年来，肉鸡养殖规模也在持续扩大。大型养殖企业和小型农户并存，但规模化、集约化养殖成为主流。养殖企业为了提高效率和降低成本，普遍采用先进的养殖技术和管理模式，使得养殖规模不断壮大。
发展肉鸡立体高效养殖模式，以节地、节粮、节能、高效、生态为目标，集成集约化、数智化、精准营养、生物安全和循环绿色等高效养殖技术，对于提升我国肉鸡综合生产能力和市场竞争力，建设生产高效、资源节约、环境友好的现代肉鸡产业具体重要意义。
中国肉鸡养殖品种繁多，主要包括白羽肉鸡、黄羽肉鸡等。其中，白羽肉鸡生长速度快、肉质鲜嫩，受到消费者的青睐，占据了较大的市场份额。而黄羽肉鸡则以其独特的风味和营养价值，在特定市场中有一定的影响力。
白羽肉鸡，这一日常生活中常见的食材，正逐渐改变着我们的消费习惯。洋快餐如麦当劳、肯德基、德克士等，以其独特的口感吸引了年轻一代，鸡肉成为其菜单上的主角。传统中餐厅同样也青睐鸡肉，菜单上的鸡肉菜品琳琅满目。同时，创新中式快餐的崛起，如鸡排店、炸鸡店等，为消费者带来了美味与便利，深受年轻人喜爱。食品加工厂则利用鸡肉作为香肠、火腿的主要原料，既降低成本，又提高了产品的蛋白质含量。白羽肉鸡在商超和农贸市场中也占据着主体地位，满足了不同消费者的需求。可以说，白羽肉鸡已经深入我们的日常生活，成为不可或缺的一部分。
肉鸡养殖行业的产业链包括饲料生产、种鸡繁育、肉鸡养殖、屠宰加工、销售等多个环节。随着产业链的不断完善，各环节之间的协作更加紧密，有效地推动了肉鸡养殖行业的健康发展。
随着国内消费需求的升级和居民生活水平的提高，对高品质肉鸡的需求一直增长。同时，随着餐饮业的繁荣和外卖市场的不断扩大，肉鸡的消费量呈现出稳定增长的态势。另外，随着消费者对健康饮食的重视程度不断提高，对绿色、有机肉鸡的需求也在逐渐增加。
在肉鸡养殖领域，技术进步和创新是推动行业发展的重要动力。现代化的养殖设备、智能化的管理系统、生物技术的应用等都在不断提高肉鸡养殖的效率和品质。同时，随着科研投入的加大，新品种、新技术的应用也在不断涌现，为肉鸡养殖行业的持续发展提供了有力支撑。
各地政府也高度重视肉鸡养殖行业的发展，出台了一系列扶持政策，包括财政补贴、税收优惠、技术支持等。这些政策的实施为肉鸡养殖行业的发展创造了良好的环境。然而，随着环保要求的提高和土地资源的日益紧张，肉鸡养殖行业也面临着越来越大的挑战。如何在保证养殖效益的同时实现绿色可持续发展，成为行业需要解决的重要问题。
展望未来，我国的肉鸡养殖行业将继续保持稳健的发展态势。一方面，随着国内消费市场的逐步扩大和消费者需求的升级，肉鸡养殖行业将面临更大的市场机遇。另一方面，随着技术进步和创新的推动，肉鸡养殖行业的生产效率和产品质量将逐步的提升。同时，行业还将积极探索绿色可持续发展模式，以适应日益严格的环保要求。
