煌上煌、绝味、周黑鸭和近年来兴起的“机务段”“卢记”等企业，已在南昌县落地生根。这些美食企业背后，是南昌县培育数十年，打造的一条集种鸭繁育、种蛋孵化、鸭苗销售、肉鸭饲养、卤制加工于一体，年产值超50亿元的庞大产业链。
这几年，南昌县积极对电网做改造升级，推动鸭子产业全流程电能化，为南昌县鸭子产业集聚成链、迭代升级插上“翅膀”，助推这一“美味产业”抢占新的消费市场。
走进南昌县冈上镇安仁村的南昌苗旺实业有限公司水禽养殖基地，标准化建设的鸭棚、孵化车间映入眼帘——一群肥墩墩的鸭子正被养殖人员用“小红旗”从棚里赶出来享受“日光浴”；隔壁的孵化车间里，一筐筐新鲜鸭蛋被放入电气化孵化箱。
“一台孵化箱可放置1.5万枚鸭蛋，整个基地拥有全自动电气化禽苗孵化设备700台，年孵化鸭苗1.2亿羽。”公司CEO黄志勇说。
20多年前，鸭苗孵化主要靠棉絮捂住种蛋，其下以谷糠、稻谷加热的方式保持温度。后来条件稍加成熟，开始引入半电气化孵化机，突破了人工投入大、孵化效率低的瓶颈。
“最开始的时候，每天只能出苗三四千羽。电，只用来照明。”黄志勇说，2003年，他投资5万多元引进了8台孵化机，每台孵化机每次可孵化12000枚种蛋，产量翻了三倍，他也向电力部门申报了第一块三相四线表。
2007年至2012年，黄志勇的种鸭孵化量和养殖量翻了10倍后，他成立了苗旺公司，从家庭作坊式孵化升级成公司规模化电气化孵化。
随着孵化规模慢慢的变大，苗旺公司的用电也实现了从民用线千伏安工业变压器的转变。科学的养殖方式、充足的电力支撑，苗旺公司生产出的鸭苗销往20多个省，成为全省水禽养殖的龙头企业。
从二十多年前技术落后的粗放散养，到如今科技赋能的大规模养殖，黄志勇见证了养殖方式的变化。
为了帮助产业提质升级，国网南昌县供电公司累计投入1.3亿元对农村电网做改造升级，解决供电半径长、设备重过载问题。“2022年，苗旺公司申请安装3500千伏安专用变压器。我们采取‘阳光业扩’，从申报到通电仅用时7天。”国网南昌县供电公司供用电部副主任李明告诉记者。
如今，冈上镇农村电网供电可靠率达99.95%，综合电压合格率达99.99%，户均配变容量3.03千伏安，种鸭年销售量达1.6亿羽，鸭苗孵化再也不需要担心电力问题。
在冈上镇冈上村一个种鸭养殖基地里，养殖户朱顺华正撒着饲料，招呼鸭子“午餐”。清扫鸭栏、换水、消毒、添食……“别看鸭子现在才两三个月大，重量却有两公斤了，再过个把月就能产蛋了。”朱顺华黝黑和蔼的脸庞喜笑颜开。他又舀了一大勺鸭食，麻利地撒向食槽。
“去年我养鸭子的收入差不多有11万元。我老伴每天去公司帮忙捡蛋，也就个把小时，她这样就有额外收入。”朱顺华说，过去主要靠种地卖菜、偶尔打零工，一年收入只有2万元左右，有时连鸭蛋都舍不得吃，现在日子过得好多了。
“苗旺公司会提供专业化技术指导，大幅度的降低了我们养殖的成本和风险。”朱顺华说，鸭苗和饲料都由公司垫资提供，有专业方面技术人员指导如何养殖，鸭子生病了，兽医还免费上门诊疗。有了技术上的支持，朱顺华饲养鸭子很顺利。今年，朱顺华主动申请多养1000羽种鸭。
“我们采用绿色循环小水系种鸭生态养殖技术，规范建设鸭舍、配套养殖粪污处理设备。”苗旺公司生产负责人雷旭说，受益于科学养殖，公司生产管理成本死淘率降低5%、发病率降低18%。
随着农户养殖规模的扩大，国网南昌县供电公司也时刻关注着养殖户的用电情况——对960家养殖户、养鸭家庭农场采用“进家进棚”的方式，做好详细的用电解决方案，为朱顺华等设备升级改造频繁的养殖户基地架起低压架空线千伏安的变压器，让养殖户在致富的道路上走得又快又稳。
得益于农业产业化发展，从集镇到乡村，鸭子养殖已成为百姓增收致富的重要方法。南昌县有水禽产业国家级、省级有突出贡献的公司5家，养鸭农民合作社15家；160家孵化基地中，年产30万羽以上的大型孵化基地有57家；年存栏种鸭180万羽，年产值超3亿元；带动周边村民就业4810人，户年均纯收入达10万元以上。
传统的中式酱卤产品生产的全部过程中，产品熟化后快速冷却是一个关键工序，煌上煌企业从真空快速冷却、直冷式快速冷却隧道、混合式快速冷却隧道，一共研发应用了三代设备。“生产设备愈发精密化、集成化。设备在稳定、安全、高效的电能加持下，产品冷却效率得到了保障，降低了设备能耗，还极大地降低了微生物污染水平。”煌上煌技术中心副总监郭德斌说。
数十年来，随着煌上煌、绝味、周黑鸭等企业投产扩产，南昌县鸭子产业布局也从原来肉鸭饲养与种苗繁育、屠宰卤制加工，调整为种苗繁育、集中屠宰加工、冷链配送为主，实现由初级加工向精深加工、由松散布局向集聚发展转变。
随着用电量增大，国网南昌县供电公司工作人员主动上门，推广综合能源服务项目，提议建设一系列能源托管、节能改造项目，为企业降本增效找路子、出点子。
“我们会向公司可以提供一份综合能效诊断报告，告知企业在哪几个方面可以进行节能减排、降本增效。”国网南昌县供电公司供用电部主任李兵华说。
针对鸭子产业规模持续扩大、用电需求不断攀升的情况，国网南昌县供电公司实施“提前量”——建设500千伏富广、110千伏汇仁、220千伏斗门等重大电网工程，新增变电容量240万千伏安，对配网线路设备做数字化、智能化升级，将不适应自愈需求的架空线路纳入改造计划，为产业做大做强提供较为可靠电能。
“过去五年，南昌县电力使用量年增速保持在10%—20%的区间。截至目前，南昌县鸭子全产业链年创值超50亿元，度电产值再创新高，达到100元至105元。”李兵华说，目前南昌县还在建设规模化禽苗孵化加工和集散中心、水禽深加工及冷链仓储区等项目，电力部门将通过农村电网升级、用电设备更新助推南昌县鸭子产业高质量发展。（梁枫全媒体记者高学斌文/图）
