近年来比较红火的年轻人回乡创业、从事农业生产的趋势，让农业教育和技术培养和训练慢慢热了起来。慢慢的变多的年轻人开始从基础层面体验和学习农业种植养殖殖技术，并且更多地接触市场。
去年在武汉市农业学校里体验21天人工孵化小鸡娃的学生们，如今不仅在孵化技术上更加纯熟，还进一步学习掌握了市场营销技能，将为毕业后成为职业农民做更多准备。
极目新闻记者从武汉现代农业教育中心了解到，武汉市农业学校正在教授孵化小鸡仔的同时，还将营销成品鸡的新方式纳入学业培养范围，从科技养殖到信息化营销做全面培育，让城市里出现更多新时代的复合型新农人。
4月20日，极目新闻记者来到武汉市现代农业教育中心畜牧兽医实训楼，学生们正在实验室里展示自己20多天来的人工孵化雏鸡的成果。
在孵化筐里，一群小鸡活蹦乱跳，毛色也呈现出多种颜色，看上去活力十足，发出一声声清脆的出鸣叫音。“所有的小鸡都是用21天的时间孵化出来的。”该校2025班畜牧兽医专业学生陶说。
极目新闻记者注意到，这座用来孵化小鸡的实验室一共有四套实验台，每套试验台上都有专门的孵化器。学生们介绍，一筐筐小鸡就是在这些孵化器里出生的。
“我们一天天见证小鸡的诞生。”陶说，大家一开始都特别好奇，从小到大见过很多鸡蛋，但鸡蛋是如何变成小鸡的，很多人并不知道。
学生邓雨欣告诉极目新闻记者，用来进行人工孵化的鸡蛋，必须是母鸡刚刚诞下不久的蛋，而且经过测试后，能显示出胚胎是品质优良的种蛋：“我们以后真正开始养鸡，也要特别注重种蛋的选择，这样才可以孵化出更加健康的小鸡。”
有了品质更好的种蛋，小鸡的孵化和生长就会比较顺利。邓雨欣介绍，在将鸡蛋按要求放入人工孵化器后，他们天天都会监测鸡蛋的生长变化。
“第二天依然是一个鸡蛋，到了第三天里面就像结了‘蜘蛛网’，第五天鸡蛋里就会出现很明显的小黑点，到了第七天，鸡蛋里就有显而易见的动静，就像小鸡会自己动起来。”学生们说，每一天的变化都会记录在实验报告上，这也成为他们迈向职业养鸡人的第一步：“毕业以后专门去养鸡的话，也要从这一步开始。”
畜牧兽医专业教师刘建霞介绍，在学校里，学生们自己动手完成了孵化小鸡的流程。包括种蛋消毒、温度调节、湿度控制、翻蛋、照蛋、晾蛋、移盘、出雏等多个环节：“这几个环节一个不能少，一个也不能马虎，动作要轻、稳、快，准确剔除死胚，根据胚胎发育情况，适当调整孵化条件，最后成功孵出小鸡。”
据介绍，武汉农业部门对新青年农民的培养，将从科技养殖到信息化营销等方面做全面培育，如此一来，也能让城市里出现更多新时代的复合型新农人。
学生骆俊介绍，在掌握孵化小鸡技术要领的同时，还要更多地学习市场营销知识，并且在电子商务平台上实习，为以后真正从事农业事业做好各方面的准备：“一种原因是扎实掌握养鸡的全部知识和技术，另一方面更要了解市场的实时动态，尤其是效率更加高的营销之道。”骆俊说，他的目标是毕业以后回老家饲养养鸡工作，从小规模做起，力争以后办一个大的养鸡场，主要养蛋鸡，“学以致用”。
