安徽符离集烧鸡是我国四台甫鸡之一，声名早已远播多年。我国质量新闻网于2020年12月25日，发布了安徽省合肥市商场监督管理局关于1批次食物不合格状况的布告（2020年第55期省抽），宿州市符离集非物质文化遗产仅有承继人，符离集刘老二烧鸡有限公司被公示在不合格产品信息栏中，使得鸡产品职业名噪一时的四台甫鸡之一的“符离集烧鸡”相形见绌……
同在符离集的另一家闻名鸡产品企业“徽香源”好像看到了“商机”，所以宿州市街头巷尾处处都是“徽香源”的身影，给人就如2020年前刘老二烧鸡相同红红火火的形象。
“徽香源接了刘老二的客，成为符离集新名鸡。后继有人是功德，有竞赛才有开展。”一位宾馆老板对五一在线（爆料邮箱：）标明，“徽香源挺好，咱们吃的也是徽香源烧鸡。”
2020年12月23日，宿州市埇桥区官方网站上有这样一篇报导：“作为符离集烧鸡技艺传承人，我将致力于符离集烧鸡工业高质量开展，以有突出贡献的公司宿州市徽香源食物有限公司（以下简称：徽香源）为渠道，在承继传统工艺的基础上，加大与高校科研机构的协作，探究新技术、新工艺，通过科学技术创新，推进符离集烧鸡工业的腾飞，进一步做大做强，带动周边城镇区域的经济开展，带领父老乡亲脱贫致富，共创美好日子。”李丽丽坚定地说。
是不是在标明，从这一刻起，从前被指定为宿州市“符离集烧鸡”仅有非物质文化遗产承继人刘老二的方位，已经由埇桥区十届人大代表、徽香源总经理李丽丽接纳？
百度“宿州市徽香源食物有限公司”“徽香源”牌符离集烧鸡，当选“安徽名优农产品”。2020年11月，徽香源取得全国工商联、国务院扶贫办颁发的“万企帮万村”精准扶贫举动先进非公有制企业称谓。徽香源产品包含多个系列（符离集烧鸡系列、符离集烧鸡酱系列、休闲食物系列），包含烧鸡、口水鸡、烧鸡酱、鸡爪、鸡腿、鸡肫和鸡小肚等鸡类产品，以及牛肉、牛腱、猪蹄等酱卤制品。据悉，“徽香源”符离集烧鸡连锁直营店，已开辟省会合肥、首都北京等大中城市商场，并已进入京沪高铁体系。
有意思的是，一个新传承人李丽丽于2020年12月23日出现在埇桥区门户新闻网站头条，另一个老传承人刘老二于2020年12月25日在我国质量新闻网被亮红牌公示。是偶然？
听宾馆老板介绍，看到徽香源在宿州如此盛行，怎么能纷歧“尝”为快呢。榜首次于2021年4月5日，花了67.60元买了一只土麻鸡烧鸡；第二次于2022年12月11日，又花了144元买了两只真空包装的土麻鸡烧鸡。两次购买烧鸡都有店员自动介绍和引荐，“土麻鸡是咱们当地的俗称，实际上的意思便是散养土鸡。咱们徽香源有自己的饲养基地，都是散养不吃饲料的。基地坐落夹沟镇五柳村。”
据介绍，徽香源饲养基地就在风景秀丽的五柳风景区边上。榜首次于2021年4月6日奔赴该饲养基地，没见到有“鸡”影，只见到一块“宿州市国基禽业有限公司”的牌子。
“宿州市国基禽业有限公司”院里院外，山上山下，没看到一只母鸡在外咕咕蛋，也没有见着一头自豪的大公鸡散步；看不到互相追逐嬉闹的鸡娃，懒散蹲在树下的红脸婆鸡，草皮上亦没有忘记的鸡蛋。只看到网栏里那含糊的鸡棚窗户、幽暗的鸡舍、残损的鸡盆。如此光景，徽香源宣传报导和店员介绍的现代化散养饲养基地在哪呢？
2022年12月11日，五一在线再赴徽香源的饲养基地，依然没见到“牌子”里边有养鸡的踪影。没办法，只得再逛逛其他宅院。往西走第三个宅院才“闻”鸡声。据调查，宅院里的鸡大概有1000只左右，全部是公鸡，没见着看守鸡舍的人。走出宅院预备脱离时，遇见一干活的乡民。据乡民介绍，“这儿确实是符离集烧鸡厂养的鸡，不过这是送给领导吃的鸡，不是卖给咱们的鸡。把这鸡卖给咱们吃，那他不亏死了。这儿的鸡，主要是供观赏的鸡，你们就别想（买）了。”
一位五柳村的乡民也证明了上述乡民的说法，“知道是一养鸡场，但不知道是哪个单位的，是不是徽香源的养鸡场不清楚，门口也没挂徽香源的招牌啊。”
徽香源标榜的现代化散养鸡基地，原来如此。那么，徽香源出售的土麻鸡质量确保又在哪里？离消费诈骗还有间隔吗？
符离集烧鸡，被誉为我国的“四台甫鸡”（德州扒鸡、道口烧鸡、锦州沟帮子烧鸡及符离集烧鸡）之一，之所以称为“四台甫鸡”，自有其前史传承和共同的风味。在符离集，徽香源好像成了继刘老二之后见义勇为的非物质文化遗产传承人。但是，徽香源的“土麻鸡”一说，却又引发了广泛争议，乃至堕入消费诈骗的境地。诚笃守信是商业经营者的不贰规律，这方面徽香源做的远不如道口烧鸡义兴张，义兴张从不避忌自己鸡的来历。
当你翻开网络，阅读徽香源网页时，你会看到花园式工厂美景，徽派建筑风格，让你有穿越时空的感觉，陶醉在前史中。
五一在线造访了多家徽香源专卖店、加盟店及超市、农贸商场、养鸡户和接近徽香源“饲养基地”的五柳村老乡，从他们那里了解到了相对共同的信息。“符离集烧鸡，便是用柴鸡（草鸡一个种类）精制而成的，麻鸡是一道菜名，不是鸡的种类。”徽香源专卖店职工标明的一种观念。
“商场上看到的所谓草鸡，价格都是6至7元一斤，都是喂饲料45天左右出笼的白羽鸡。”一位在五柳风景区开饭馆，卖烧鸡的老板说。
农贸商场一位屠宰鸡的大姐以为，“真实的草鸡（注：当地俗称土麻鸡），一般都要放养1年以上，喂饲料的鸡只需求40至50天就能出栏出售，当地人都不吃这种鸡。散养草鸡的价格至少是30至40元一斤，一只4斤的草鸡，杀好也就2斤3两左右。怎么能像徽香源那样，熟鸡40元一斤卖给你呢？”
“土麻鸡下锅至少要2-3个小时才干煮熟，饲料喂食的鸡半小时就烂（熟）了。”这位超市老板的话实际上的意思便是一种日子知识。徽香源制品土麻烧鸡，是40元一斤，依照未加工，活的土麻鸡核算，应该是53元左右一斤。“通过出产加工及包装出售，算上人力本钱、税收等，制品土麻烧鸡至少要卖到65元一斤才干保本。”超市老板算了一笔账。
一位业界的人标明，“数据能够阐明许多问题，说40元一斤制品烧鸡原材料是散养土麻鸡，那么，明显徽香源是在诈骗顾客。”（路 远 孙柱国）
