生活报12月23日讯 近来，哈市张女士来电，称商场上有人高价卖初生蛋，摊主说比一般鸡蛋更有养分，是线日，记者造访冰城商场，发现确有初生蛋热销，卖家也主打养分牌。专家这样以为，与一般鸡蛋养分价值相差不大。
20日，张女士来电称，她逛早市时发现一个鸡蛋摊，买鸡蛋3元1枚！商家说，这是初生蛋，养分价值很高，一个能抵两三个一般鸡蛋。张女士买了4枚，以为确实好吃，但不知是否线日，记者造访发现，初生蛋悄然热销冰城且价格不菲，一般鸡蛋3-4元/斤,初生蛋却高达12-16元/斤，还有直接卖2-3元/枚。在道里区建国街邻近商场，摊主介绍称，初生蛋是母鸡刚开始产蛋后20天内生的蛋，产值不高，但养分丰厚，合适给患者、老人和孩子吃，“很抢手，昨日刚从乡村运来200个，现在就剩30多了，得等一周才有货。”记者看出，初生蛋个头较小、形状很不规矩。在安定街邻近，一个商贩正在卖初生蛋，他说，乡村撒播“金鸡蛋，银鸡蛋，不如母鸡头一蛋”，说的便是初生蛋，他不到两小时卖了多半筐。
那么，初生蛋是否愈加养分呢？记者从畜牧专家处了解到，目前我国触及鸡蛋的规范有两个：《蛋卫生规范》及《无公害食物鸡蛋》，均没有对鸡蛋进行分类及拟定相关的养分价值等级规范。
国家高档养分讲师殳荣介绍，鸡蛋养分主要是蛋白质、卵磷脂等，初生蛋与一般鸡蛋养分价值相差不大。市民可交换着吃鸭蛋、鹌鹑蛋、鹅蛋等，养分更全面。
