记者孙志鹏：沈从文的著作《边城》您必定传闻过，你看见了吗，我死后便是书中翠翠的雕像，这当年翠翠和爷爷便是在这条河上以摆渡为生的，这条河一起也把边城一分为二，这边是湖南，那儿是重庆。现在传闻这翠翠不但下河，还下海了。
孙志鹏：您看这客栈住宿，饭馆吃饭……哎呦，活的，这可是活鸡放在盒子里卖，这可是头一回。翠翠，这个是？
翠翠：这个是咱们秀山特产，卖的是秀山土鸡。您看咱们这儿多种经营嘛，又卖民族服饰，又卖土鸡。
土鸡不按斤称，按只卖，这种卖法还真罕见，这不，志鹏景区也不逛了，直奔饲养场就来了。
这便是按只卖的秀山土鸡了，不过，乍一看，它除了具有土鸡头小嘴尖、腿长爪细、毛色艳丽的特色外，其他也没什么特别之处啊。
秀山土鸡饲养办出产科高档畜牧师陈天银：秀山是少数民族自治县，土家族、苗族居住地，所以养鸡一直以来成为自繁自育下来的一个品系，所以名为秀山土鸡。
本来是“生于斯长于斯”，因而得名啊。已然长相没什么特别，是不是喂食方法有什么特别呢？
秀山土鸡和大多数散养土鸡相同，白日在山上自在寻食，晚上人工弥补一些饲料，就满足它的成长所需了。
孙志鹏：您看我手里拿的这个桶，里边装的都是鸡饲料，这个点儿鸡也该吃食了，您听我喊一喉咙，再看这山头上的鸡。师傅，我喊了半响了，它怎样不下来，是不是和我不熟啊？
孙志鹏：看见了吗，师傅那么一呼喊，这鸡从山坡上扑棱扑棱就飞下来了，像练过轻功似的，学单田芳教师说的话，“高来高去，陆地飞扬，走楼房越大厦，如履平地”啊！您看这鸡功夫这么好，这鸡肉能不好吃嘛！
功夫好，还要归功于这儿的山地和丘陵，土鸡在这宽广的活动空间里，运动量加大，体型更显紧凑。可是，这么多的鸡，只靠运动保持身型的匀称，不免不切合实际吧？
陈天银：为了可以更好的确保土鸡饲养的均匀度，咱们采用了以下几个方面的技能：第一个是挑选种鸡出产功能根本共同的；第二孵化上，挑选的种蛋巨细根本共同的；第三个方面，育雏的时分，把幼雏苗悉数筛选；第四个，分到饲养户的时分，咱们实施前期一致饲养，一个月今后再分群，分大中小，依据它的成长状况增加饲料，这样做才可以到达80%的均匀度。
本来，要遵从一整套的标准化饲养程序，才干喂食出个头均匀的秀山土鸡。不过，巨细相差多少，还要验证一下才见分晓。
