商 界导读 ：占了鸡肉商场半壁河山的肉鸡，种源却从前一向被西方少量企业牢牢操纵。
我国人的餐桌丰厚起来，从偶然吃肉解馋到餐餐无肉不欢，也不过是最近二三十年的作业。
今日的我国，是全球禽类消费榜首大国，特别是鸡肉，已然成为仅次于猪肉的国人第二大消费肉类。
可是，占了鸡肉商场半壁河山的白羽肉鸡，种源却从前一向被西方少量企业牢牢操纵。
直到最近，3个国产白羽肉鸡的新种类通过国家审定，完毕了我国没有自己白羽鸡种源的前史，卡着我国人“吃鸡自在”脖子的那双手，总算被我国企业掰开。
前段时刻，3个国产白羽肉鸡的新种类正式通过审定，成了我国榜首批自主培养的白羽肉鸡种类，打破了国外对白羽肉鸡种源的长时刻独占。
也便是说，我国有了归于自己的肉鸡种类，从此再也不必为了引入种源花冤枉钱，还要看西方少量几家寡头的脸色。
国内的肉类消费中，鸡肉是国内第二大肉类消费种类。而咱们一般说的肉鸡，也便是白羽鸡，占了整个鸡肉商场消费量的近一半。
可是，这么大的需求和商场，白羽鸡的种源却从前一向以来都被西方少量企业牢牢把控，中心种源更是被两家美国企业把握。
2018年到2019年，国内白羽鸡占到了整个鸡肉商场近一半的比例 来历：智研咨询
简略来说，白羽鸡有点相似杂交水稻，除了原种鸡和曾祖代鸡是纯基因，子孙都是杂交基因，不能留种无限繁衍，所以需求进口祖代鸡苗饲养，繁衍出爸爸妈妈代鸡，然后再繁衍出产品鸡。
统计数据显现，2020年我国进口的祖代白羽鸡数量为约100.28万套（一套有10只母鸡，一只公鸡）。
从开端的每羽5美元涨到37美元，国内白羽鸡育种企业每年要花费数千万美元，才能从国外引入祖代鸡进行繁育。
圣农集团是国内榜首、亚洲第二大的白羽鸡出产加工企业，尽管如此，鸡种仍长时刻受国外企业的限制
即便是国内最大的白羽肉鸡饲养企业圣农集团，也相同在轻视链的底端，没有议价权不说，甚至在商场需求旺盛的时分，国外寡头以次充好、强买强卖。
2014年，美国禽流感疫情迸发，我国转而从法国引种；可是第二年法国也迸发禽流感疫情。
由于禽流感疫情导致封关，引种量锐减到72万套；2017年头，波兰、西班牙等地接连迸发禽流感，引种禁令再度晋级，全年祖代肉种鸡更新量降至69万套。
2014年到2020年的国内鸡肉消费量，在引种不顺的那几年，消费量也随之削减 来历：智研咨询
2015年到2018年的这4年时刻里，国内祖代白羽鸡的引种量均低于80万套。
数量的锐减带来的不只是商场价格动摇的危险，为了满意商场需求，我国不得不从国外进口鸡肉，还要跟国外的鸡肉出产企业来打反补贴关税的官司。
更有甚者，企业花大价钱引入的种鸡，还要接受国外独占企业把有问题的鸡种卖给你的危险，一些本来国内没有的鸡病随之被带了进来，终究导致产能大面积下降，让企业遭受巨大的经济损失。
我国是个畜牧业大国，却不是强国。一旦外国断供“种子”，十几亿国民的餐桌供给将会呈现烦。
因而，2014年，农业部出台了《全国肉鸡遗传改进方案（2014~2025）》，期望能够完成我国白羽鸡零的突破。
早在1981年，我国就成立了“全国家禽育种委员会”，企图研讨白羽鸡的育种问题，1986年，北京市大发畜产总公司、美国艾维茵国际禽场有限公司和泰国正大集团合资成立了北京家禽育种公司，从美国引入原种鸡，开端育种的研讨作业。
可是2004年之后，受禽流感和其他种鸡疾病净化问题的影响，白羽鸡商场呈现了继续两年多的滑坡。
由于种种原因，国内白羽鸡的育种作业由此中止，从那以后，国内的良种全部从国外引入。
国外白羽鸡的育种那是通过了100年才有现在的效果，咱们线年走完发达国家百年走过的路，谈何容易。
2016年开端，圣农集团和东北农业大学、我国农业科学院哈尔滨兽医研讨所协作，投入巨资在福建省光泽县的深山里开端进行隐秘育种。
这个需求前期投入8亿元的育种项目，成了圣农集团的“特区”，要钱给钱，要人给人，要设备就给全国际最先进的设备。
做出这样的决议在其时需求极大的勇气，由于其时这家企业的年利润也就只要1亿元。
圣农集团在大山里建起了一个1200亩、全封闭的原种中心育种场，还专门配套建了无菌饲料出产线试验室的规范建了技能中心。
他们花了3年的时刻，像难如登天相同选择到了优异的祖代鸡基因，从中培养出了原种鸡的四个配套品系。
没多久，圣农集团的办公室就来了一位不速之客，他带来了“最后通牒”——要么抛弃自己研制种鸡，要么就立刻制裁断供，半个小时的时刻考虑。
通过三个代代的育种，国产新种类培养出了11个品系，圣农集团自己出产经营所需的祖代鸡种源数量现已完成自给有余。
在尔后的2年时刻里，又通过了数百批次的比照试验，他们自主培养的种鸡的各项首要目标，都到达国际先进水平。
最要害的是，当新种类正式通过国家审定，能够面向商场，有满意的销售量时，国产种鸡的本钱会比进口种鸡的价格低一半还要多。
假如咱们把育种作个简略的类比，它就好比是高科技产业的“芯片”，在要害技能上被卡脖子的苦涩味道，咱们尝过太多。
毫不夸大地说，种源触及国家食品安全供给战略，触及14亿我国人的吃饭问题。
在四大家禽之中，黄羽鸡和白羽肉鸭的育种咱们是100%的自己育种，蛋鸡的育种也能自主可控，可是从1982年引入白羽鸡之后近40年间，咱们却要处处受制于国外企业，不只要花高价，还要接受安全的危险。
作为外来种类，白羽鸡从改革开放之后开端引入，直到麦当劳、肯德基这些快餐职业进入我国后，肉鸡的需求量快速提高。
和许多人的固有知道不同，白羽鸡和我国本乡的黄羽鸡比较，除了由于生长时刻短，鸡肉里所含的风味物质少一些，它们的营养价值简直不差。
通过杂交的白羽鸡，一般42天就能长成出栏，一只均匀4斤多，并且吃得少长得快，喂1.6斤饲料，就能转化为长1斤肉，这也让肉鸡的价格能长时刻保持一个比较低的水平，既能满意更多顾客的需求，一起也节省了许多粮食。
跟着国民生活水平的不断提高，白羽肉鸡现已成了丰厚餐桌和吸取动物性蛋白质的首要副食，每年的消费量仅次于猪肉。
依据猜测，2023年全国白羽鸡消费量将到达870万吨，商场规模将到达1293亿元。
即便是这样，咱们国内的消费水平也仅仅是到达了国际人均消费量，可想而知这是一个多么巨大的商场。
不管从情感仍是实际，影响14亿人吃饭的作业，咱们都不会也不行能让它一向被他人卡脖子。
