2023年上半年，全国白羽肉鸡种蛋均价2.33元/枚，环比涨幅39.52%，同比涨幅115.74%。
第一季度，种蛋价格连续上涨至高位后微幅走低。尤其是至3月中旬，种蛋价格大大上涨至高位。一是春节前，鸡苗价格长期处在低位，种禽端存在淘鸡、换羽的情况，市场蛋量不多，供应量偏紧；二是种鸡新开产的量少，种蛋供应紧张；三是毛鸡、鸡苗价格的连续上涨，带动种蛋价格上行；四是市场需求量大，孵化企业上孵情绪积极，要蛋多，种蛋供不应求，蛋价上涨；但是涨幅过快，市场接受度有限，超出心理预期后，种蛋价格开始下滑。
4-5月份，种蛋价格下滑趋势明显。一是毛鸡、鸡苗价格的连续走低，导致孵化企业上孵情绪不高，多数看空后市，种蛋成交偏弱；二是新开产种鸡量增加，种蛋供应呈增加态势；三是合同蛋成交减弱，市场蛋计划减弱；四是孵化企业亏损较大，上孵积极性较差，市场交投欠佳，成交量不大。
6月份种蛋价格涨后小幅回落。受鸡苗价格坚挺的影响，种蛋市场成交尚可，合同蛋基本稳定，企业多数看好后市，无论大厂还是孵化企业，均有买种蛋上孵的计划，且受高峰期种蛋量不大的影响，市场供不应求，种蛋价格持续上涨，短期内最高价到2.10-2.20元/枚；但受毛鸡、鸡苗价格开始下行，种蛋价格支撑力度不足，价格走低。
2023年上半年全国白羽鸡苗均价3.66元/羽，同比涨幅124.54%。上半年鸡苗价格整体呈先涨后跌趋势；
在1季度中，全国白羽鸡苗月均价开启了逐月连涨模式；上半年白羽鸡苗的月度最高价也体现在3月份（月均价5.81元/羽）；而把鸡苗价格推涨至高位的原因，一方面，因鸡苗供应量不大，各家种禽企业排苗计划相对紧张，鸡苗市场甚至会出现“抢苗”现象；另一方面，受养殖端空棚率较高影响，鸡苗需求增量；同时，因毛鸡价格连续上涨，养殖端盈利可观，更加助涨了养户补栏情绪；供需双向支撑下，使得苗价涨至高位。
但进入2季度后，全国白羽鸡苗月均价却出现了逐月下滑趋势；上半年中白羽鸡苗的月度最低价出现在6月份（月均价2.22元/羽）；从市场调研来看，6月份上半月鸡苗价格趋势尚可，下半月鸡苗价格会出现连续且较明显下滑，而究其原因，主要是受季节性影响因素较大，此阶段补栏鸡苗，毛鸡出栏时将对应高温天气，养殖风险加大；养殖端为规避高温，补栏存在减量现象；且多数养户对于传统低谷期存在压价心态，对于高价苗抵触情绪较浓；种禽企业排苗计划不快，市场漏排计划渐多；不仅种禽大小厂鸡苗价差较大，而且多家企业预排计划与临时计划价差也较大；鸡苗成交多以议价为主；甚至部分鸡苗有转817市场现象，企业抽毛蛋操作加剧，个别企业存在毁苗现象，鸡苗价格也多以一户一谈为主，市场苗价混乱不堪；从而使得苗价不断下调至低位。
2023上半年全国白羽肉鸡价价格快速上涨后震荡下滑，期间一度创下近四年价格新高。上半年全国白羽肉鸡棚前均价为4.71元/斤，环比涨幅11.08%，同比涨幅4.43%。一季度，春节前新冠解封造成屠宰端供过于求和毛鸡价格大大下滑，养殖端亏损严重，上鸡信心不足，进而导致春节后各产区均出现了明显的鸡源不足问题，后续又与断档期相连，供应端强力支撑下，毛鸡价格一路推涨至高位；二季度，在4月2日创下5.30元/斤的近四年价格新高之后，开始一路高点回撤；整体看来，二季度的白羽肉鸡价格在出苗量和出栏量趋于正常之后，开始受鸡肉消费端的主导；产品价格持续下跌，出货低迷，库存持续偏高，毛鸡受产品需求面的强势利空，价格震荡下滑。并且进入6月份开始，持续的震荡走低导致毛鸡价格慢慢的开始低于去年同期。
上半年分割品价格先涨后跌，趋势明确。板冻大胸上半年均价为10.57元/公斤，下滑0.08元/公斤，环比跌幅0.75%，同比涨幅9.53%；大规格琵琶腿上半年均价12.75元/公斤，上涨0.48元/公斤，环比涨幅3.91%，同比涨幅14.56%；分割品上半年综合均价11404.62元/吨，上涨237.21元/吨，环比涨幅2.12%，同比上涨13.18%。
一季度分割品整体呈上涨态势，自元旦后，经销商已然浮现提前备货春节的操作家庭类产品表现较好；春节后，毛鸡价格强势回弹，各环节纷纷看涨后市产品，冻品价格上调幅度较大。一季度中旬，经销端相继存在备货操作，叠加刚性补货，产品端价格持续上涨，随着中旬的结束，产品出现倒挂情况。整个一季度产品涨价的直接原因是毛鸡供应不足，前段供应减量使得产品价格不断破高，达到上半年高点。
二季度随着毛鸡出栏的增量，产品支撑走弱；当前屠宰产能过剩侧方面对毛鸡和产品启到一定支撑。随着5-6月份毛鸡的逐步上量，市场呈现供过于求的趋势。而养殖成本的走低，对鸡肉价格产生较大利空压制；叠加替代品生猪在上半年不断破低，禽肉消费在团膳等多渠道遭受猪肉的积压，需求面利空明显。
2023年上半年，祖代引种国及引种品种为：美国安伟捷的AA+、罗斯308；美国的利丰、新西兰的科宝以及国内品种圣农集团的圣泽901、新广农牧的广明2号、峪口禽业的沃德188。
上半年，国外祖代引种与国内自繁更新总量共计68.28万套，环比增幅79.45%，同比增幅57.73%。其中，科宝占比位居首位，占比约27.53%；其次为国产品种圣泽901，占比约18.75%；第三为国外引种的AA+、罗斯308，占比约17.43%；第四为国产品种广明2号，占比约12.45%；第五是国外引种的利丰，占比约10.25%；第六是国产品种沃德188，占比约13.59%。
从国内品种与国外品种的占比来看，国内三大品种占比在44.79%，国外品种占比55.21%。
据Mysteel农产品调研，预计7份美国安伟捷品种计划引种3万套，利丰2万套，国外引种预计总量在5万套左右，同时国内自繁量也按计划正常更新，7月份祖代总量在10万套以上，供应量充足。
就当前所了解的数据分析来看，预计全年祖代引种及自繁更新总量在125-135万套之间。
2023年1-6月份出苗量整体呈“M”型走势，其中，出苗量最低月份出现在2月份，一方面，2022年12月10日左右防控政策进行了优化，各地新冠疫情感染人数较多，由此给白羽鸡苗市场带来较大利空，多家屠宰企业、种禽企业陆续开始呈现开工率降低、工人不足等局面，一直至2022年12月底的最近一段时间，种禽企业出现了不少淘汰老周龄父母代种鸡、父母代种鸡强制换羽、种蛋被迫储存等情况；正是这波操作使得父母代在产存栏出现了减量；另一方面，在种蛋储存方面，一般的情况下存放15-20天基本上问题是不大的，但因新冠疫情的影响，及鸡苗市场的不景气，孵化企业种蛋上孵积极性较弱，使得有些种蛋存放时间直接逼近30天，种蛋转商品蛋情况屡屡皆是；为此，在1月中旬前夕，部分种禽企业又又出现强制换羽的情况，这也进一步导致了种蛋供应的减少；同时，也因新开产种鸡量不大；多方因素影响下，2月份鸡苗供应量成为上半年最低月。
而上半年商品苗供应量最高月份是5月份，一方面，由于前期父母代换羽种鸡多数已进入产蛋高峰期；叠加受前期商品苗价格持续高位运行，市场老周龄种鸡出现延淘现象；另一方面，父母代新开产种鸡产蛋逐步处于上量阶段，且仍新开产种鸡仍有增量；多方致使商品苗供应量增加。
2023年上半年白羽肉鸡样本屠宰企业开工率均值为64.52%，同比跌幅为3.66%，环比跌幅为11.80%。上半年白羽肉鸡屠宰企业开工率整体偏低，一方面由于一季度受到了整体鸡源不足的制约，市场鸡源为代表，山东、东北等产区长期有鸡源缺口；另一方面今年春节后鸡肉消费回复速度没有到达预期，产品端长期走货滞缓，库存容易积压在屠宰环节，库存产品潜亏和贬值，造成屠宰端经历了长期亏损阶段，进而导致屠宰收鸡意愿不高，开工也偏低运行。（样本屠宰企业共计20家，大多数来源于山东10家、辽宁6家、河南2家、河北2家）
上半年白羽肉鸡样本屠宰企业平均库容率在76.54%，环比上涨10.42个百分点，同比上涨3.96个百分点，环比上涨明显，有以下四点因素。一、今年经销端随用随采，低库存经营策略愈加严重，今年一季度多次出现产品倒挂的情况，经销商务必快周转，导致经销端库存一直处在低位，库存积压屠宰端；二、屠宰场在上半年多数时间处于亏损状态，导致企业对产品走货的态度都相对谨慎，亏损抛货意愿不足，主观性影响了成了屠企的仓库存储上的压力；三、5-6月份，毛鸡上量明显，开工提升，但经销端看跌情绪严重，走货受到了情绪面的较大抑制，库存攀升；四、上半年生猪价格低位，团膳、餐饮等多渠道受到低价猪肉的冲击，需求面较前期有明显的缩量，叠加经销端的快周转，屠企仓库存储上的压力异常严重。（样本屠宰企业共计 20家，大多数来源于山东 10 家、辽宁 6 家、河南 2 家、河北 2 家）
按照毛鸡体重5.50斤，山东料比1.45，东北料比1.50计算，上半年全国毛鸡理论养殖盈利在0.89元/只，环比上涨0.76元/只，涨幅为584.62%。其中饲料成本环比下降0.09元/斤，跌幅4.00%；鸡苗成本先高后低在3.71元/羽，环比涨幅35.90%，同比涨幅145.70%；总养殖成本在4.56元/斤，环比上涨0.66%，同比上涨14.29%。
上半年养殖利润较高，因为新冠疫情政策优化，养户亏损的利润在2-4月的3个月内实现了全面收回，散户养殖在3月初最高盈利可达到6.00-7.00元/只；换季的阶段出现季节性养殖困难，养殖端出小鸡的情况较为严重，养殖短期亏损。今年养户在饲料落价、鸡苗逐步增量和屠企产能过剩的三个维度影响下，养殖风险较小，或进入长时间的养殖微利阶段。
据海关总署数据统计，今年1-5月份合计进口56.89万吨，较去年环比增幅3.11%。阿根廷、土耳其、智利三国由于国内禽流感事件的发生，我国对其采取了进口限制措施，三国的进口比例明显减少，但是总体的进口减量尚未显现。从前五个月的进口总量跟近几年的同期对比的话，仍处于高位水平。
2023年1-5月份合计出口量为20.21万吨，环比跌幅5.35%。相对于去年全年出口增量的走势来说，今年的鸡肉出口增势稍有放缓，但放在近几年的情况横向对比看，仍维持在了近几年高位上。
2023年上半年玉米价格整体先跌后涨。5月份之前价格波动较小，5月份之后随市场余粮不断减少，贸易商挺价意愿增强。价格波动显著地增强，截至6月底，华北玉米创2023年内新高，全国玉米均价接近年内高点。2022年受国家整体调控影响，玉米培养种植面积和产量有所下降，但2023年种植培养面积增长明显。小麦成为调整玉米供应的重要的条件。中长期来看，考虑到小麦替代、进口谷物、稻谷拍卖等替代因素，当前仍然维持“产需有缺口，供需无缺口”的判断，但产需缺口逐渐收窄，下半年主要关注进口玉米情况、新玉米定产情况、成本支撑、进口玉米及替代品情况等。
据Mysteel农产品数据调研显示，2023年上半年生猪出栏均价为14.64元/公斤，同比上涨0.59元/公斤，涨幅为4.2%。生猪出栏均价呈现窄幅震荡走势，区间维持在14-16元/公斤。年初猪价为16.23元/公斤，恰逢春节前备货，猪价阶段性上调；但此后需求处于传统淡季，市场供强需弱，猪价下跌。2月猪价先跌后稳，春节后出栏节奏恢复，但需求淡季。3月猪价震荡盘整，虽有回落但跌幅不大。4月份开始，二季度国内生猪价格延续低位区间震荡态势，年初疫病影响已被验证无碍，需求强预期回归偏低现实，供应宽松、需求寡淡局面延长猪价磨底时间。截止6月30日，全国外三元生猪出栏均价为13.66元/公斤，同比下跌6.61元/公斤，跌幅为32.60%。
据Mysteel农产品市场调查与研究，从当前父母代的存栏量来看，市场种鸡存栏依旧处于高位，意味着商品代鸡苗出苗量供应充足，利空鸡苗市场；从父母代种鸡淘鸡情况去看，当前父母代淘鸡开始增加，预计淘鸡量有限，整体供应依旧充足；从父母代种鸡换羽情况去看，4月下旬5月上旬换羽量多，7月下旬鸡苗供应充足；从当前市场空棚情况去看，市场空棚率高，需求端利好鸡苗市场；从季节性因素来看，7月中旬开始，对应毛鸡出栏在三伏天过后，市场补栏情绪提升，同时后续节假日前的补栏或有提振，利好鸡苗价格；从毛鸡价格来看，毛鸡价格7月份或有回落，8月中旬随市场补货，或利好毛鸡价格，进而带动鸡苗价格的上涨。但从供需情况去看，三季度价格较二季度稍有回升，但上涨空间存在限制；四季度，在没有换羽的情况下，鸡苗价格或仍有上行空间，但涨幅有限，12月份进入停苗期，报价暂停。
根据Mysteel农产品对父母代销售和商品代出苗量数据推算，整体三季度出苗量仍处高位，而四季度商品代出苗整体或稍有减量，预计从供应角度来看，预计毛鸡价格前低后高。
需求端角度看，7月份为白羽肉鸡传统的需求淡季，目前产品价格不断下探，仍未触底，预计在7-8月将创下年内低点。后续8-9月面临开学季备货和中秋提振，毛鸡价格存在支撑。
其他角度层面来说，目前替代品生猪价格持续探底，对禽肉需求压制明显，对下半年的猪价预期来看，消费端缓慢的恢复速度导致仍很难转为乐观，这也导致整体鸡肉价格预期偏低。
综合各角度来看，预计下半年毛鸡走势先低后高，整体价格相较去年同期处于低位，或在3.80-4.40元/斤的区间范围内震荡。
