白羽鸡 是全球干流肉食鸡、白羽鸡速成，并非依托 激素 7月16日至17日在青岛举办的2013年我国家禽职业名家论坛上，来自国内外的家禽专家和职业代表，就白羽鸡和H7N9禽流感展开讨论。记者从该论坛上
白羽鸡 是全球干流肉食鸡、白羽鸡速成，并非依托 激素 7月16日至17日在青岛举办的2013年我国家禽职业名家论坛上，来自国内外的家禽专家和职业代表，就白羽鸡和H7N9禽流感展开讨论。记者从该论坛上了解到，现在从全国际看，白羽鸡是最重要的肉食鸡种类，在我国也占有了半壁河山。有经历的人指出，白羽鸡速成并非依托激素，而是种类优势。当天，与会职业有突出贡献的公司签署产品质量安全承诺书，确保产品安全。
此次论坛，主办方邀请了美国闻名育种企业安伟捷育种公司专家多米尼克埃尔菲克博士介绍了国外白羽鸡开展情况。他指出，现在从全国际看，白羽鸡是最重要的肉食鸡种类。
从上世纪80年代开端，我国从国外全盘引入了肉鸡的种类 、饲料、饲养经历、技能，白羽鸡这种成长速度快、饲料转化率高的鸡种成为了不贰之选。现在，我国黄羽肉鸡、白羽肉鸡与肉杂鸡相互弥补，其间白羽肉鸡占有了绝大部分商场份额。
国际家禽学会会员、青岛农业大学食品科学与工程学院院长王宝维和记者说，现在，南边商场黄羽肉鸡开展迅猛，北方以白羽肉鸡为主，占有北方消费商场的七成左右。
我国肉鸡工业通过30多年的开展 ,鸡肉产值跃居国际第二位。但我国祖代鸡依然彻底依靠进口，受制于人。在论坛上，国家肉鸡工业技能系统岗位科学家、山东省农业科学院副院长逯岩表明。
除此之外，我国白羽鸡工业在开展中也呈现了其他一些难以逃避的问题，速成鸡事情的迸发是其间一个很典型的比如。
白羽鸡通过长时间选育，出产功能慢慢地进步，但随着成长速度和胴体分量的提高，产品代白羽鸡呈现了一些疾病。一起，现在我国白羽鸡饲养规划比较小，缺少标准化也存在必定的危险。逯岩指出。
40多天就能长成白羽鸡？白羽鸡终究安不安全？在论坛上，白羽鸡的质量安全也成为职业专家和从业者议论的论题。
白羽鸡自身就长得快，是遗传育种的原因，并非激素。王宝维和记者说。逯岩也表明，白羽肉鸡作为一个优良种类，在正常饲养的情况下，45天出栏是正常的，是几十年来科学家及饲养界科学育种 、科学饲养的正常成果。
多米尼克埃尔菲克博士指出：白羽鸡是现代化的肉鸡，其出肉率高，成长速度快，不管在价格、健康度、快捷、口味上都占有优势。
数据显现，鸡肉消费量与人均消费水平呈正相关性。从全球来看，人均年消费鸡肉量45公斤比较正常。但是现在我国人均消费肉鸡量每年还缺乏10公斤。多米尼克埃尔菲克博士介绍：美国禽肉消费量在日能量摄入份额占5.3% ,但在我国 ,禽肉消费量在日能量摄入份额中只占1.9%.
