昨天买炸鸡的时候，旁边的有个小姐姐一边吃着炸鸡腿一边对老板说：‘鸡肉真是太好吃了，真是给我们这些怕长胖的女生一种天大的福利”。
确实，仔细一想，鸡这种动物的身影好像遍布我们的整个生活，什么鸡腿、鸡蛋、炸鸡、黄焖鸡、咖喱鸡饭、鸡心......都是我们必备的美食。
为什么我们能吃到那么多好吃的“鸡类产品”，正是因我们驯化了鸡这种生物。
其实，鸡几乎是最晚被我们驯化的动物了，人类在约15000年前驯化了狗，公元前约8000年驯化了牛......直到公元前约4000年才驯化了鸡，直到约公元前1800年前才成为大量生产和饲养的动物。
鸡的种类很多，例如乌鸡、肉鸡、火鸡、野鸡等，烹饪方式也很简单，但它的一生其实是很劳累的，只不过大家没注意到而已。
一般小鸡的正常孵化时间是19~21天，只有胚胎正常的受精卵才能够直接进行孵化，其他的直接就被当成鸡蛋售卖了，孵化期间的温度在36.5~38.5，这样才可以保证胚胎正常发育。
如果鸡蛋在孵化过程中温度不合适或者受到了细菌影响，及胚胎就会停止发育，这时候可怜的小鸡就被拿走当作毛鸡蛋加工了。
经历了20天左右的发育，小鸡终于破壳而出了，第一眼看到了这样一个世界，那些不能顺利破壳了直接被丢进粉碎机了。
那些正常破壳的小鸡刚出生24小时之内就要被吊起来接种疫苗，接着在7天和14天左右还有接种新城疫苗和传染病支气管炎疫苗。
在这之间，很多孵化公司还会聘请专业“性别鉴定师”，只要发现是公鸡，立即被丢进粉碎机粉碎，变成其它动物的饲料。
如果是肉鸡的线天左右就可以出栏了，因为这一段时期的鸡肉是最嫩的，它们会被拉到屠宰场进行加工。
之前小编就干过一次这样的活，活的肉鸡被拉过来之后，直接被拉着脖子挂到了一个钩子上，后面进行杀鸡和处理，有的鸡身体都被拽断了，还没有死，非常的残忍。
如果要是用来生蛋的鸡，只需要饲养6个月就可以下蛋了，在160天~180天的时间开始达到产蛋高峰期，如果鸡的体质比较好，没发生疾病，高峰期就可以维持3~4个月，一般到15个月就要被淘汰了，还是会被进入人类的餐桌。
一般，鸡场的鸡即使是蛋鸡也只能留到500天左右就会被淘汰，但农村养的母鸡就幸运多了，一般下蛋比较多的可以养上三四年，下蛋少的早早的就被杀了，但一般很少有超过五年了，因为母鸡太老就不好吃了。
之前经济不发达的时候，需要公鸡打鸣和自家孵化，颜色靓丽的大公鸡就成了很多家庭的宠物，在家里的地位也比较高，但现在不需要公鸡打鸣了，公鸡也慢慢的更少了。
不过，也有一些老人会把鸡养到六七年，一般鸡的平均寿命就是6~7年，最长的能够达到10~13年，因为鸡在3岁之后，荷尔蒙的分泌就会开始下降，产蛋量就会大大降低。
不过，吉尼斯世界记录认证的在世寿命最长的鸡已经至少活了20年304天（截至2023年3月1日），有史以来有记录的最长寿的鸡是美国的一只红羽毛野鸡，活了23年152天。
所以说，当一只鸡真的很的辛苦，因为它永远不清楚自己能活多久，早上还咯咯叫，中午可能就要被送上餐桌。
这也告诉我们一个道理，所有的生命都可以让我们去尊敬，对待食物也不能浪费，这也是我们每个人应该做的。
