中心提示：2024年4月22日，秘鲁国家质量研究所发布奶酪质量衡量原则。发布之日施行。……（国际食品网-）
2024年4月22日，秘鲁国家质量研究所发布奶酪质量标准。发布之日施行。主要内容：（1）奶酪不含除乳制品以外的植物或动物来历的脂肪和蛋白质等物质；色彩为白色，奶油色或浅黄色，特有的气味和风味，质地紧凑，健壮且略带弹性；最低脂肪含量为45%；
（2）产品的存储温度不超越6°C。奶酪的质料有必要是巴氏灭菌牛奶，由全脂牛奶、绵羊奶或两者的混合物制成；
（3）标签有必要包括制造商、包装商、分销商、进口商的称号和法定地址，以及原产国。
