“寻觅我国奶酪女王European Cheese Queen全国总决赛暨颁奖晚宴”在北京举行。本次大赛由法国乳制品行业协会和欧盟联合举行，来自北上广三地的三位优异奶酪爱好者锋芒毕露进入总决赛，竞赛2015 European Cheese Queen全国总冠军。
本次大赛于本年十月真实开端发动，历经线上海选，上海、广州、北京三大赛区，三位佼佼者历时两个月披荆斩棘进入总决赛。当晚，三位参赛选手顺次展现了自己的奶酪菜品，并叙述了自己与奶酪之间的故事。此次大赛评委由法国国家乳制品行业协会和贝太厨房组成，评选出当晚的European Cheese Queen，一起还品味到了用高品质欧洲奶酪制成的特色菜品。
第一位选手是来自广州赛区的Rita陈小燕，出于对慢日子的神往，现在广州运营着自己的小小作业室—C家美食作业室。专职美食讲师，自在美食撰稿人，拿手西点烘焙、简易西餐以及家常菜。她的参赛著作是芦笋培根鸡肉卷佐鸡汁白蘑菇蓝纹奶酪沙司，此次竞赛用到的是蓝纹奶酪。她在烹饪的过程中对奶酪颇有心得：早年就只喜爱用奶油奶酪制造奶酪蛋糕，殊不知原来用卡门贝尔来做奶酪蛋糕也是超级棒！早年就只认为焗饭就只能用马苏里拉，殊不知用布里奶酪来做也是甘旨十分！早年就只觉得蓝纹奶酪很重口味，殊不知用蓝纹做甜点竟然一试难忘！
第二位选手是来自上海赛区的anggie曹海燕，朝九晚五的职业女性，络绎于作业和家庭之间。左手作业，右手日子，以美食为载体，平衡自己的左右手。美食达人是咱们对她的爱称，国家高档营养师是她的另一个身份。她此次总决赛的参赛著作是：玻璃橙芝虾。她在菜品中用到的是消融奶酪。她介绍到，是这次的竞赛让她爱上了消融奶酪，发现了不同奶酪的无限或许性。
第三位选手是来自北京赛区的yiyi妈妈杨琨瑛，本职是一名从事财政作业的公务员，闲暇时最大的趣味便是给家人烹饪各类甘旨菜肴。活泼于各大美食渠道，成为具有很多粉丝的美食达人，涉猎范畴包含中餐、西餐、烘焙、甜品等。她在此次的参赛菜品是美乃滋土豆泥奶酪焗大虾。她在复赛和这次总决赛中用到的都是孔泰奶酪。赛后采访中她和记者共享到，之前运用软质奶酪比较多。为了预备这次的竞赛，试验了许多不同的奶酪，发现孔泰奶酪十分醇香，与虾调配更是撞出许多火花。
竞赛台上三位选手别离上台演示了自己的菜品制造的过程，一边制造一边给台下的嘉宾媒体解说，一起又与周围诙谐幽默的主持人进行互动。台下的嘉宾媒体们一边品味着精巧菜品，一边不时掏出手机记载精彩瞬间。嘉宾媒体在台下交流心得，他们对欧洲奶酪拍案叫绝！终究历时两个月的2015寻觅我国奶酪女王Eruopean Cheese Queen大赛总算尘埃落定，来自北京赛区的yiyi妈妈杨琨瑛获得了全国总冠军。大赛不只向咱们展现了欧洲奶酪在我国的无限种或许，更期望可以经过此次竞赛，发掘出更多酷爱欧洲奶酪的朋友们。
奶酪当然甘旨，可保存奶酪的办法也是还有玄机。若想品味的奶酪像刚买回来的相同新鲜，可以将奶酪置于冰箱的中间层，温度调至6~8°C，则可以有用减缓奶酪变干的速度。反之，若期望奶酪持续“老练”，可以将其静置于蔬菜盒中，10°C左右的温度以及必定的湿度对奶酪发酵十分有利。
不管选用哪种贮存办法都必须要分外留意密封的问题。只要将奶酪包好，其滋味和质地才不或许会受到影响，一起奶酪不会变干，香味也不会丢失。最好可以保存奶酪的原包装，假设没有的话，也可以正常的运用食物保鲜膜或铝箔纸进行保存。若不能独自包装每个奶酪，按不同的奶酪宗族分类包装贮存不失为一种好办法。回来搜狐，检查更加多
