第二天早上出门干活前，黄伯父习惯性拿出这盘凉菜，就着米粥吃掉了。两小时后人就开端吐逆、腹泻，黄昏忽然建议高烧，随后眼前发黑、浑身发抖……
老伴赶忙拨打120，急救车抵达医院时，黄伯父现已呈现休克。查看显现，黄伯父血压掉到85/52mmHg，血液降钙素原超越正常值200多倍！
“是严峻的细菌感染，开始考虑为细菌感染引发的脓毒血症、感染性休克。”杭州市第九人民医院消化内科医生韩亮判别。
脓毒血症，指由感染引发的全身炎症反响综合征，首要表现为寒战、发热、心慌气促等症状。假如延误医治，则或许形成严峻的感染性休克，导致多器官衰竭，死亡率极高。
夏日温度高，食物放在室温下简单坏，冰箱就成了运用率很高的电器，但运用冰箱有许多考究。即使冰箱表面看起来洁净，但也藏着很多的细菌，若咱们平常不注意冰箱卫生，此刻就简单让细菌趁虚而入。
在冰箱冷藏室的温度下有些致病菌仍能够繁衍生计。冷冻室温度更低，但这并不意味着细菌在冷冻室能被低温杀灭，有些细菌仅仅休眠了，当食物被冻结后，这些细菌也会随之复生。
凉拌菜大多缺少高温处理，且制造过程中因为条件约束，更简单繁衍致病细菌。尤其是气温酷热的夏日，更简单加快细菌繁衍，诱发细菌性感染。
因而，夏日食用凉拌菜，最好现做现吃。假如吃不完，食用时刻最晚不要超越2小时。一起不要在冰箱里放置太久，这样能够下降细菌集聚污染食物的概率。
常见易被污染的食物包含未经灭菌的牛奶、豆芽、冷藏的肉类熟食、烟熏海鲜类、软奶酪。
在冰箱中能生计3～4个月，食用未煮透的病、死家畜肉或在屠宰后其他环节污染的家畜肉以及未熟透的鸡蛋简单形成沙门氏菌的感染。
是现在肠道感染的首要病原菌之一，简单含有该菌的食物包含沙拉（马铃薯、金枪鱼、虾、通心粉、鸡）、生的蔬菜、奶和奶制品、禽类、生果、面包制品、汉堡包和有鳍鱼类。
能引起该菌中毒的食物品种比较多，如奶、肉、蛋、鱼及其制品。此外，剩饭、油煎蛋、糯米糕及凉粉等引起的中毒事件也有报导。
在冰箱冷冻室里的食物不要寄存太久，一起冷冻室里贮存的食物尽量不要拿入冷藏室冻结，防止穿插污染。
无需冷藏的食物尽量不要放进冰箱，防止被其他生食污染。部分食物像热带生果、巧克力、马铃薯、黄瓜等在冰箱长时刻冷藏后会使食物“受伤”，影响口感。
