妈妈一边把菜端上桌一边牵挂：看，粉蒸肉，回锅肉，腊肠，腊肉，年糕，汤圆，满是你喜欢吃的！那一道道的美食啊，引得我口水直流，那一刻，总算懂了什么叫“舔屏”了。虽然吃不到嘴，但这些食物却安慰了一颗游子的心，它们变成了带着温度和气味的符号，让我的怀念有了寄存与寄予。
这让我想起小学4年级时读梁实秋的《雅舍》，我对书中提及的北京小吃眼馋不已，后往来不断北京玩耍，榜首件事不是去看，而是去寻觅书中描绘的满汉小点。但惋惜的是，品味这些食物，总觉得没有写的那么甘旨，心里暗暗责怪作家夸大其辞。
然时至今日我总算理解，本来玉华园的汤包，全聚德的烤鸭，北平饭庄的四喜圆子，早已不是单纯的食物，而是偏安在北碚雅舍的梁实秋，取静在台北闹市的梁实秋，奔走在西雅图楼房间的梁实秋遥寄的乡愁！
梁先生自嘲嘴馋，终身未能忘情于诗酒，身居台湾，对老北京的甘旨一直回忆犹新：一个小小的窝头，贮存着祖父母在灶台间的温暖；一小锅核桃酪，勾起一家人围在小铜锅前等待甜美欢腾的回想。那些无法触碰的夸姣，无法忘却的从前，一行行，一列列出现在脑海里，就宛如蚌壳里的珍珠，在年月的长河里闪耀光芒！其实，那言外之意描绘的，哪里是吃食呢，那清楚是一个个生命片段，一幅幅家园图景，是一个流浪的游子，从北京到重庆，从重庆到台湾，从台湾到美国的回想的锁链，锁住每一个乡愁者的心窝。
台湾诗人余光中说，在夜晚，听到蟋蟀叫，就会以为是四川乡间听到的那一只。梁实秋何曾不是如此呢，他说“自从脱离北平，牵挂豆汁儿不能自制。来到台湾，有朋友说有一家饭店儿卖豆汁儿，乃偕往一尝。乌糟糟的两碗端上来，有一股酸馊之味触鼻，到嘴里很难下咽。可见在啥当地吃啥东西，牵强不得。”
之所以不能牵强，是因为食物不只是果腹之物，也不只代表着地域文明，更承载着人类关于故土的团体回忆。在飘香的菜品里，在远去的叫卖声中，有家的滋味，有故土的影子，它们在心头泛起涟漪，那是永久都不或许淡去的亲情和乡愁啊！当乡愁化作味觉深化进咱们的血脉中，咱们就想起了火锅，想起了馄饨，想起了辣子鸡，想起我是谁，想起我从哪里来，又将往何处去。
当年，梁实秋万里肄业，流浪四方，不管走多远，走多久，不管遇到怎样的喧闹与喧嚣，一直记住故土的滋味，一直清楚自己的来龙与去脉。今日，重读梁先生的文字，那些被忘记的，被疏忽的，被怀念的，再一次在舌尖上吹响集结号，化为我血液里的共识。我深深知道，在任何时刻，任何地址，那份浓浓的乡愁，都会化做一个强有力的足音，一个坚实的后背，一张民族的身份证，然后告诉我，家，就在我死后，不要怕，向前走！
