12日，大涧沟东村。养鸡户马登山养鸡10余年，由于市场行情不好，去年年底卖了700只鸡，过完年又卖了600只鸡，如今马登山家的鸡舍已经空了一半。 记者刘敏 摄
薛先生养鸡近20年，今年他养了近2000只雏鸡，等待鸡长大产蛋。 记者刘敏 摄┬记者 李绍庆 实习生 孙钰 刘景丰
山东省畜牧兽医信息中心对全省25个集贸市场的价格定点监测根据结果得出，今年以来，我省鸡蛋价格跌跌不休，平均价格已从年初的8.42元/公斤跌到了5月中旬的6.61元/公斤，每公斤跌去了1.81元，跌幅超过了20%，蛋价创下了自2010年7月下旬以来的新低。
由于气温升高，鸡蛋保质期缩短，部分地区已开始拒收品质差的鸡蛋。省畜牧局有关人士预计，蛋价低迷或将持续到下半年。
5月11日、12日，记者来到济南著名的蛋鸡养殖专业村——— 市中区十六里河街道办事处大涧沟村，探访养殖户的生活现状。
大涧沟村有6000多人，分东村和西村，离八一立交桥约10公里，这个村早些年因为养鸡而全国闻名。 1988年，大涧沟东村蛋鸡存养量突破30万只，年纯收入达360万元。2000年底，大涧沟村的蛋鸡存养量达到75万只左右，是济南市重要鲜蛋供给基地，顶峰时，大涧沟村生产的鲜蛋占济南市场供应量的四分之一。
记者实地调查发现，如今的大涧沟村，养鸡户慢慢的变少，蛋鸡存栏量、鸡蛋生产量更是无法和十多年前相比。村里一位负责人坦言，如今西村蛋鸡数量不到1万只，东村不到2万只。10年间，怎么会有如此巨大的变化？
大涧沟村的兽医师刘书甫曾养过鸡，他和记者说，现在没多少人愿养鸡了，成本高风险大。刘书甫解释说，市场差说白了就是鸡蛋价格低。能有多低呢？他给记者算了一笔账：“如今市场鲜鸡蛋的批发价是3.1元，而饲料及养殖成本算下来，一斤鸡蛋的成本价3.5元，这样卖一斤鸡蛋就赔4毛钱。产蛋率下降的老鸡要淘汰，可是这样的鸡，市场价仅为每斤3.6元，价格实在太低了，现在一只刚出壳的小鸡苗都要3.5元。”
大涧沟东村的高先生现在养着2000只鸡，他和记者说，每天每只鸡平均要吃2.7两的饲料，2000只鸡一天要吃掉540斤饲料，一斤饲料按1.3元计算，每天饲料成本为702元，2000只鸡一天最多下200斤鸡蛋，一斤鸡蛋3.1元，一共620元。200斤鸡蛋的售价要比饲料成本低82元，也就是说，不考虑别的的成本支出，仅以饲料成本来看，每生产一斤鸡蛋，就要赔本0.41元。
卖一斤鸡蛋要赔4毛钱，有的蛋鸡养殖户就想淘汰蛋鸡。刘书甫说：“如果蛋鸡养殖户家中的蛋鸡处于产蛋高峰期，蛋农们无不盼着好行情的到来，这时卖鸡肯定舍不得，只能留着，期盼鸡蛋好行情能出现。”
刘书甫表示，如今市场行情不好，养鸡户赔钱经营都有半年了。养鸡户正在慢慢地减少存栏量，没有动力再继续养下去了，“养得越多赔得越多，从卖鸡蛋到卖母鸡都在赔钱”。
养鸡户马先生认为，现在村里的养鸡户还是按老办法养鸡，都是自家人在家中养殖，不雇用别人。这样一家一户散养，根本没办法形成规模。鸡蛋市场好转时，养殖户一哄而上，都去养鸡；低迷时，养鸡户们就纷纷杀鸡卖鸡，急忙退出。“对后市行情，养鸡户根本摸不到头脑，不知道该不该养”。
后市鸡蛋的市场行情会如何？刘书甫分析说，“今年的鸡蛋市场在8月份以后可能会变好，目前市场的蛋鸡大多是去年秋后引进的，这个生产周期还没结束。这个周期过后，养鸡数量就会减少，鸡蛋的价格才会提高，另外按照经验中秋节之前蛋价也会走高。”
此外，养鸡的综合成本较大也是慢慢的变少人愿养鸡的原因之一。刘书甫坦言，除了一开始要投入大量资金引进鸡苗、养殖设备等，饲料价格涨得也太快。蛋鸡饲料的配料主要有玉米、豆粕、麸皮等。140斤包装的豆粕现在的价格为255元，即每斤价格达到1.82元，而在年前却是每斤1.5元，不到半年时间，一斤豆粕涨了0.32元，涨幅超过了20%。玉米现在每斤价格1.16元左右，年前价为1.12元，也有小幅上涨。去年养鸡户自配饲料成本价为每斤0.98元，而现在的成本价为每斤1.3元至1.4元，成本上涨了五成。按1000只产蛋期蛋鸡每天进食259斤饲料算，与去年相比，一天的成本就至少增加了80元。
另一个让养殖户纷纷弃养蛋鸡的原因是疫病多发。蛋鸡管理不好就容易引发疫病，许多养鸡户说，因为蛋鸡很容易得疫病，得病之后，蛋鸡产蛋率下降甚至会导致蛋鸡死亡，所以没法干下去了。“家里以前养鸡，当时消毒条件与免疫措施也没做好，病菌多，鸡经常得病，而且传染性强，经常导致蛋鸡大面积死亡，风险太大了。若发生亏损，都需要养殖户自己承担，而且这亏损可不是小数。”曾经养鸡又改做建筑的张先生说。
大涧沟村在上世纪90年代达到养鸡事业顶峰，如今，昔日的盛况早已不再。散户养鸡还能再现当年的盛况么？当记者在村里调查走访时，几乎所有的村民都回答“不可能了”。“现在村里的鸡舍百分之七八十都是空的。”支女士和老伴养鸡十几年了。由于市场行情不好，她去年年底卖了700只鸡，过完年又卖了600只，现在只剩下1500只了，而且还打算逐步减少蛋鸡存栏量，她家一个能饲养700到800只鸡的鸡舍已经空了半年。
像支女士这样的情况，在村子里并不少见。养鸡户高先生不久前也卖了1000只鸡，现在存栏的鸡正处在下蛋的高峰期。他说等这批鸡过了高峰期后就卖掉，以后不再养鸡了，“鸡苗一只3.5元，养一只鸡成本至少30元。卖鸡蛋在赔钱，卖母鸡也在赔钱，一斤3.6元，一只鸡按5斤来算，才18块钱，还不够成本”。“以前村里在鸡蛋上市后会给养鸡户一些饲料补贴，现在扶强不扶弱，大型的养鸡场一年有十几万到二十几万的补助，散养户就没有补助，都在赔钱，我们不知道该怎么办。一些大型超市，一直在压低鸡蛋价格，鸡蛋标价甚至比我们的批发价还低。真希望有关部门能给养鸡户一些引导与扶持，只有得到政府的扶持，养鸡业才能很好地发展。”高先生这样表示。
在城市近郊还能不能养鸡？养鸡业的前途如何？济南市畜牧局有关人士在接受记者正常采访时表示，在城市近郊，再像大涧沟村以前那样家家户户养鸡已不可能了，散户养鸡成本太高。多年前大涧沟一带离市中心有10公里远，现在随着经济的发展，这里已发展成为城乡接合部，农村劳动力到城里打工也比养鸡挣得多，夫妻二人一个月打工能收入5000元，这比养鸡收入高，还省心。“蛋鸡养殖市场波动起伏太大，养鸡散户经不住风险。”这位人士说。
大涧沟村养鸡个体户对前景看不清楚，那么想做大做强养鸡业的人会梦想成真么？
刘先生曾是个养鸡大户，但自从前几年盖了新房后就不再养鸡了。“我现在不养鸡，只是给其他养鸡户照看鸡，他们的蛋鸡管理上有什么样的问题，我凭着经验基本都明白是怎么回事，能在最短时间给处理好。我也经常去一些大型现代化养鸡场，他们的设备和技术很先进，人坐在办公的地方，看着监控器就知道鸡舍的情况。要喂食，按一下按钮，填料机就开始自动加饲料，特别省事。我们也想建个大型养鸡场，家里以前的养鸡设备，鸡笼、水槽、饲料机等都在留着，一直盼望能有再养鸡的那一天。早在1991年和1997年，我先后两次向村委会申请两亩地建大型养鸡场，准备饲养1万只鸡。可这块土地一直批不下来，村委会说地太少，只有少数的土地，两次都回绝了。地不批，我们只可以干等着”。
大涧沟西村村委一位干部坦言：“现在我们这里也算是半个城市了，土地很紧张，农村用地，不能改变农田的用途，改为建筑用地是不可能的，村民想干大干强，我们理解，但是无能为力。在大涧沟村建大型养鸡场是不现实的，大型养鸡场可以建在农村地区，有地又有剩余劳动力。大涧沟当初离城市远，现在已经在城市边上了，劳动力也容易转移。刚才开会还在讨论要保护环境，美化乡村。养鸡造成的污染很大，对水、空气、土壤都有污染，就更加不符合目前建设美丽泉城的要求了。至于现在还存在的散户养鸡，只能任其自生自灭，但是新建养鸡场是不行的，土地条件不允许，环评也很难进行。”
大涧沟东村的党支部书记马进永表示：“到村委会申请要建现代化养鸡场的有两户，大涧沟东村共有8000多亩地，在绕城高速内有一些土地，高速外还有一些。我们今年3月份写了申请，在绕城高速外的空地上建养鸡场，已经报到了十六里河办事处，能不能批地现在还是未知数，一批下来，我们就会动工。”
