“白羽鸡我10多年前已养过，这个鸡种不是新鲜事。”一位有着动物养分学教育布景及多年动物药出产、出售经历的业内人士甘建华(化名)和记者说，这个鸡种行内又名A鸡，是一个育种的结晶，特性是长得快，只需饲料的养分需求到达身体需求就可45天出栏。甘建华还和记者说，45天出栏仍是个保存的数字，部分养殖进程监控得好的鸡，乃至可40天出栏。
就在本年9月中旬记者观赏肯德基、麦当劳的鸡肉供货商圣农开展时，圣农开展给记者展现了一幅白羽鸡的饲料配比图，白羽鸡饲料首要包含蛋白质料、能量质料和复合添加剂三类。首要成分包含大豆粕、玉米、麸皮、矿物质、维生素、酶制剂、植物油、磷酸氯钙等。据材料介绍，白羽鸡可分为四个成长阶段，不同的成长阶段对能量和蛋白质的需求纷歧，因而其饲料配比并纷歧样。
就“速成鸡”问题，记者联络我国畜牧业协会禽业分会，其工作人员表明，白羽鸡45天出栏属正常，且称安全性和养分性并无问题。据其介绍，关于白羽鸡安全性的评论，始于上一年的“激素鸡”，其时协会就做过查询，关于白羽鸡的安全性和快速成长原理做过解说。
甘建华也称，参加激素的或许性很小。和养猪不同，鸡自身成长速度已很快，按正常养分配比养殖即可，假如参加激素，反而会加剧其肝脏负荷，使鸡的发病率添加。甘建华表明，白羽鸡的存活率大概在95%。
而我国畜牧业协会曾在2011年5月31日于北京举办的“肉鸡养殖与消费安全”论坛上发布一项第三方检测成果，京沪穗三地的抽检显现鸡肉不含激素。其时，我国农科院畜牧兽医所副所长、国家肉鸡系统首席科学家文杰研究员指出，顾客关于“运用激素促进肉鸡成长的认知是个极大的误区”。肉鸡之所以成长快、出栏早，首要得益于以下五大要素：一直在优化的种类、科学的饲料配方、有用的防病防疫方法、规范化的鸡场设备、科学的养殖与办理。其间前两种要素的效果最大。
虽然业界基本上已为白羽鸡为何可45天出栏及其鸡肉的安全性定了调，但是记者多地实地采访时发现，整个肉鸡供给链条仍存在许多危险危险。
在新开口镇后六口村，记者通过查询了解到，白羽鸡从雏鸡到出栏，整个周期并不固定在45天，也有20多天就出栏，也有30多天出栏的，协作公司规则一般是肉鸡成长45天可出栏。而依据出栏时的时刻和体重，又分为大鸡、中鸡和小鸡。假如分量超越了4.8斤，则被称为大鸡，分量在3.8-4.7斤的，被称为中鸡，少于3.8大于3斤的，被称为小鸡(一般是3.5- 3.7斤)。其间，小鸡一般30多天就可以出栏，大成公司收买后，成为肯德基的质料鸡。“你们在肯德基吃的鸡腿，很或许便是这儿送出去的小鸡。”
据民盛养鸡专业协作社的养殖户介绍，有时鸡在中心阶段病了，办理不了，就当作中鸡或许小鸡卖出去，当鸡少于3斤时，大成按筛选鸡作价来收，价格低不少。“养到这个份上，是技能太差了。”该养殖户介绍。
而粟海集团盐湖区的养殖户老赵相同向记者提及相似的事。“鸡只需超越2 .5斤就可卖回给粟海。”老赵表明，看着鸡精力状况不太好，采食量下降，咱们卖掉。“鸡采食量下降或许是有呼吸道疾病，提早卖比较合算。假如鸡死掉了，粟海必定不要，只能自己丢掉。”老赵称。郭爱珍相同表明，若看到鸡精力欠好，吃不下料了，也会提早卖。
若明知鸡或许有毛病，为何要卖回给粟海集团？对这个疑问，老赵就称这些鸡也要通过粟海集团的查验才干进入粟海。“到达规范就能吃。”老赵称。
那么粟海终究是否有收回，诚如老赵口中所说的精力 不 好 、采食量忽然下降的鸡，假如有，其查验测验规范终究又是怎样的？针对种种疑问，记者直奔离运城机场几十里开外的粟海集团，不过其办公室人员以公司负责人出差在外为由婉拒了记者的采访。随后几日，记者多番联络粟海集团并发去采访提纲，但截止至发稿停止并未得到其回应。
值得重视的是，大成集团的养户还采取了另一个“曲线救国”的方法。记者在新开口镇后六口村采访了解到，关于合同鸡，大成食物依照合同价收买其间的96%，剩下的按商场价收买。有些农户就将养得欠好的鸡，常常患病、分量过重或分量缺乏的送到商场上去卖。“大成抽检严，查出来了那批就都不收了，不太好的鸡就卖到商场上去。”有农户讲。
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