白羽肉鸡是我国饲养的主要快大型肉鸡种类，因为茸毛为白色，相较于本土黄羽肉鸡的茸毛色彩，底层常称其为白羽肉鸡。
白羽肉鸡从祖代引种到产品代出栏耗时挨近15个月。从白羽肉鸡成长周期来看，从祖代引种到产品代出栏共需阅历祖代、爸爸妈妈代、产品代、出栏等4个阶段，全程耗时挨近15个月，详细来看：祖代鸡从引种到产蛋需24周的时刻，再阅历40-44周产蛋45套左右后被筛选；产蛋孵化3周后至爸爸妈妈代引种，爸爸妈妈代从引种到产蛋需24周的时刻，再阅历40-44周产蛋110只产品代后被筛选；产品代从孵化到出栏屠宰共需9周的时刻。全体看来，白羽肉鸡从祖代引种到产品代出栏屠宰耗时挨近15个月的时刻。
2021年我国白羽肉鸡出栏量为65.32亿只，出栏活重2.63千克/只，肉重（屠宰率75%）1288.11万吨，肉重（屠宰率89%）1528.56万吨。
山东是毫无疑问的肉鸡饲养大省。2021年全国算计屠宰白羽肉鸡67.74亿羽。其间，山东以28.76亿羽的白羽肉鸡屠宰量位居榜首，比第二名辽宁省的13.25亿羽高了一倍有余。福建、河北、江苏顺次位列第三至五位，白羽肉鸡的屠宰量别离为5.62亿羽、4.11亿羽、3.12亿羽。白羽肉鸡屠宰量排名前五的省市算计占比到达总屠宰量的81%。
据我国畜牧业协会数据，2021年，全国祖代白羽肉雏鸡更新数量为124.61万套，强制换羽14.95万套。
从需求来看，2009至2013年，爸爸妈妈代白羽肉雏鸡产能扩张，过剩产能积累，出售量由4198.4万套增至6433万套；2014至2017年，内涵外在调整，过剩产能出清，出售量由5388.3万套下降至4389.5万套；2020至2021年期间产能扩张，2021年全国爸爸妈妈代白羽肉雏鸡出售量达6365.72万套，同比增加6%。
我国白羽肉鸡职业因为从外贸起步，具有显着的经济性，在开展初期就罕见乡村散养现象呈现。阅历40年的快速地开展，职业现已从前期的家庭农场、小型饲养场遍及慢慢地开展到由大型饲养企业引领、工业化饲养和“饲养+屠宰”工业链一体化，在饲养功率、规模化等方面已到达了较高水平。
依据我国白羽肉鸡联盟数据，2021年全国累计白羽肉鸡屠宰67.7亿羽，CR4为29.69%，其间禾丰股份（7亿羽）的市占率达10.34%；其次是圣农开展，市场占有率为8.12%；正大集团和新期望别离占比5.76%、5.47%。
当时我国人均白羽鸡肉消费量仅为8kg，消费水平仍有进步空间。白羽肉鸡具有经济性、单一性、营养性和便利性特色，是全球消费最多的肉类种类。因而，我国白羽肉鸡的工业位置亟需进步，详细包含拟定工业高质量开展规划，推动定点屠宰，将白羽鸡肉归入国家储藏和国家数据计算领域，加强肉鸡出产和消费科普宣扬力度等。
长期以来，国内白羽肉鸡种源一向依靠进口，处理种源“卡脖子”问题是工业当时面对的严重课题。发动白羽肉鸡种源攻关，打造白羽肉鸡“芯片”，施行要点技能攻关势在必行。
企业应加强对肉鸡出产、加工、出售的全过程的信息化监测和办理，进步本身的出产运营功率，下降运营危险和本钱，进步公司全体办理上的水准和继续运营的才能，增强企业和职业的竞争力。
