春节之后，许多家庭的冰箱被鸡蛋填得密不透风。它们有的来自超市扣头、积分兑换或抽奖所得，更多的是亲朋奉送。关于家中人口少、烹饪次数有限的家庭来说，这些鸡蛋好像能供应到地老天荒。 每逢从冰箱取出鸡蛋，人们不免心生疑虑：这些蛋还能食用吗？最令人担忧的是，在接连敲开几个完好无缺的蛋之后，忽然遇到一枚“坏蛋”，抑或是在打入锅中的瞬间才发觉其蜕变。 鸡蛋在冰箱里寄存一两个月，即便未呈现十分显着的腐朽、恶臭现象，其养分价值、口感及安全性仍会悄然下滑。 鸡蛋外表布满细小气孔，答应细菌、空气和水分穿透。虽然外观上看不出改变，蛋内的国际却或许已历经剧变。 首要，养分方面，鸡蛋在贮存过程中，维生素B与部分优质脂肪（如卵磷脂）会逐步丢失。 其次，口感方面，跟着放置时刻延伸，鸡蛋水分蒸腾，内部含硫挥发性成分开端降解，导致蛋腥味益发浓郁，甚至有或许吸附冰箱内的其他气味，发生令人不悦的“冰箱味”。这种浓重的蛋腥味和冰箱味，或许是许多人抵抗鸡蛋的原因之一。 再者，食品安全视点，长时刻寄存的鸡蛋易成为沙门氏菌、大肠杆菌等细菌的温床。一项试验显现，新鲜鸡蛋在4℃冷藏条件下保存一个月后，蛋黄中的沙门氏菌数量比28地利增加约53倍。沙门氏菌被誉为“冰箱杀手”，虽经烹饪可灭活，但或许污染冰箱内其他食物，引发不明原因的腹痛腹泻，对孕妈妈、婴幼儿、老年人等特别集体而言，症状或许更杂乱严峻。 归纳专业的人主张，鸡蛋在冰箱内应尽量控制在一个月内食用完毕。但是，咱们往往难以得知鸡蛋购入前已寄存多久，且鸡蛋包装上的日期或许代表出厂而非产蛋日期，加之鸡蛋自身清洁度及冰箱环境差异，仅凭时刻判别其新鲜程度并不精确。“一蛋一议”才是最保险的做法。 哪些食物不能放冰箱？许多人喜爱一次性收购许多食物，然后丢进冰箱贮存。这种做法很不对，有些食物丢进冰箱简单加快蜕变，还会带坏其他食物糜烂。 在日常日子中，咱们常常会在床头柜上摆放各种便当物品，从手机、书本到水杯，这些物品无疑给咱们的日子带来了极大的便当。但是，有一个常见的物品——纸巾，却往往不被引荐放置在床头。 迎候新冰箱进入家庭的高兴瞬间，却因一个小小的传统习气受挫——那些承载着回忆的冰箱贴，好像在新冰箱润滑的门面上失去了立锥之地，轻哼起张惠妹的《掉了》。这一现象让不少人惊讶：为何现代冰箱不再接收冰箱贴？实际上，问题并非出在冰箱贴自身 在咱们的饮食中，鸡蛋无疑是一种很重要且常见的食材。鸡蛋富含优质蛋白质、维生素和矿物质，对咱们人体的发育和健康都有着重要的效果。 冷空气再来袭! 超20省份冷如钻冰箱我国气候网讯今冬以来最强寒流的影响刚刚完毕，本周，新一股冷空气又续上了。受其影响，我国北方大部气温持续探底、不断改写下半年来的新低。
